結(jié)冷膠類胞外多糖具有冷、熱條件下形成熱可逆凝膠及結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的多樣性這些新的特性，因而使其在過去十多年的食品、醫(yī)藥和生物制藥工業(yè)、電泳、固定化細(xì)胞和固定化酶等方面具有重要作用。結(jié)冷膠的低產(chǎn)率、加工步驟的繁瑣及高成本損害了微生物生產(chǎn)結(jié)冷膠的經(jīng)濟(jì)可行性。

結(jié)冷膠類胞外多糖 物料參數(shù)
    (1) 物料名稱：             壓濾后的結(jié)冷膠類胞外多糖
    (2) 濕份名稱：             乙醇+水(其中水占35%)
    (3) 初始濕含量             ω1=60%
    (4) 要求濕含量：           ω2≤8%
    (5) 要求產(chǎn)量：             100kg/h；

結(jié)冷膠類胞外多糖 干燥工藝參數(shù)
    (1) 主機(jī)進(jìn)風(fēng)溫度：         80～85℃
    (2) 主機(jī)出風(fēng)溫度：         45～60℃
    (3) 二級(jí)冷凝器進(jìn)水溫度：   7℃
    (4) 二級(jí)冷凝器出水溫度：   12℃
    (5) 一級(jí)冷凝器進(jìn)水溫度：   20℃
    (6) 一級(jí)冷凝器出水溫度：   25℃
    (7) 冷凝器后出風(fēng)溫度：     17℃

結(jié)冷膠類胞外多糖密閉沸騰干燥機(jī) 工藝流程圖

結(jié)冷膠類胞外多糖密閉式沸騰干燥機(jī) 工作原理
    密閉式沸騰干燥機(jī)是結(jié)冷膠類胞外多糖與加熱后的惰性氣體發(fā)生強(qiáng)烈熱質(zhì)交換、快速蒸發(fā)溶劑的關(guān)鍵部件，考慮采用立式帶攪拌型流化床結(jié)構(gòu)。料倉(cāng)用于貯存干物料。分離器的作用是將氣流中的物料分離出來，要求其安全、工作可靠、分離效果好，減少細(xì)小粉塵隨尾氣排走，增加結(jié)冷膠的得率，在此選用布袋除塵器。
    考慮到結(jié)冷膠生產(chǎn)工序中要進(jìn)行溶劑提純處理，同時(shí)考慮到其產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域，必須確保其色澤和品質(zhì)不被污染，所以結(jié)冷膠類胞外多糖原料干燥設(shè)備采用不銹鋼材質(zhì)。

    密閉式沸騰干燥機(jī)具有干燥介質(zhì)與物料混合充分，干燥時(shí)間短、速率大，物料停留時(shí)間可調(diào)，以及設(shè)備制造維修方便等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于化工、食品、醫(yī)藥等行業(yè)。將流化床干燥器應(yīng)用于卡拉膠的干燥，在日本等發(fā)達(dá)國(guó)家已有生產(chǎn)實(shí)例，但由于結(jié)冷膠類胞外多糖是較高粘度的熱敏性物料，會(huì)在熱風(fēng)網(wǎng)板上產(chǎn)生粘床、堵床、變黃甚至焦化等現(xiàn)象, 因此在流化床增加了攪拌設(shè)計(jì), 以避免上述現(xiàn)象的發(fā)生。